पिज्जा हट में एक्सपायरी सॉस और बिना लेबल पनीर मिलने का दावा, डोमिनोज से पनीर-सॉस व पिज्जा बेस के सैंपल लिए गए।
प्रयागराज। मंडलायुक्त के निर्देश पर खाद्य विभाग की टीम द्वारा शहर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों की लगातार जांच एवं निरीक्षण किया जा रहा है। इसी क्रम में विभाग की टीम ने सिविल लाइंस स्थित पिज्जा हट तथा एमजी मार्ग स्थित डोमिनोज आउटलेट का निरीक्षण कर खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों की जांच की।
जांच के दौरान पिज्जा हट में साफ-सफाई से जुड़ी कमियां मिलने तथा किचन में कथित रूप से एक्सपायरी डेट की चटनी और सॉस के पैकेट एवं बिना लेबल की पनीर की खेप मिलने की जानकारी सामने आई। वहीं डोमिनोज से पनीर, सॉस और पिज्जा बेस के नमूने लेकर जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए हैं।
पिज्जा हट में मिली कमियों पर नोटिस
खाद्य विभाग के निरीक्षण के दौरान सिविल लाइंस स्थित पिज्जा हट आउटलेट में साफ-सफाई की व्यवस्था में कमियां पाए जाने की बात कही गई। टीम को किचन में एक्सपायरी डेट की चटनी और सॉस के पैकेट तथा बिना लेबल का पनीर मिला।
इन कमियों को देखते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने संबंधित प्रतिष्ठान को नोटिस जारी कर सुधार के निर्देश दिए हैं। प्रतिष्ठान को निर्धारित अवधि में कमियों में सुधार कर आवश्यक अभिलेखों के साथ विभाग को अवगत कराने के लिए कहा गया है।
डोमिनोज से पनीर, सॉस और पिज्जा बेस के सैंपल लिए
इसके बाद खाद्य विभाग की टीम ने एमजी मार्ग स्थित डोमिनोज आउटलेट का भी निरीक्षण किया। वहां से पनीर, सॉस और पिज्जा बेस के नमूने लिए गए हैं।
इन नमूनों को खाद्य गुणवत्ता की जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। अधिकारियों के अनुसार सैंपल की रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य पदार्थ निर्धारित मानकों के अनुरूप हैं या नहीं।
14 दिन में कमियां दूर करने के निर्देश
खाद्य विभाग ने निरीक्षण के दौरान सामने आई कमियों एवं अनियमितताओं के संबंध में संबंधित प्रतिष्ठानों को 14 दिवस के भीतर सुधारात्मक कार्रवाई करने तथा आवश्यक अभिलेखों के साथ विभाग को जानकारी देने के निर्देश दिए हैं।
निर्धारित अवधि में निर्देशों का पालन नहीं किए जाने की स्थिति में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत नियमानुसार आवश्यक कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
लैब रिपोर्ट के बाद तय होगी आगे की कार्रवाई
अधिकारियों के अनुसार डोमिनोज से लिए गए खाद्य नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई तय की जाएगी। यदि किसी सैंपल में खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है तो संबंधित प्रतिष्ठान के विरुद्ध नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने कहा कि खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और खाद्य गुणवत्ता के मानकों का पालन सुनिश्चित करना विभाग की प्राथमिकता है। उन्होंने स्पष्ट किया कि लोगों के स्वास्थ्य से जुड़े मामलों में किसी प्रकार की लापरवाही को नजरअंदाज नहीं किया जाएगा।
अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों में भी बढ़ी सतर्कता
खाद्य विभाग की इस कार्रवाई के बाद शहर के अन्य रेस्टोरेंट एवं फास्ट फूड संचालकों में भी सतर्कता बढ़ गई है। विभाग की ओर से खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता, खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, लेबलिंग एवं अन्य निर्धारित मानकों की जांच आगे भी जारी रखने की बात कही गई है।
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