सवाई माधोपुर, 30 जनवरी। शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान के तहत चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विभाग द्वारा निरंतर कार्यवाही की जा रही है। इसी क्रम में खाद्य सुरक्षा आयुक्त इकबाल ख़ान और जिला कलक्टर शुभम् चौधरी के निर्देशानुसार जिले में विभिन्न स्थानों पर कार्यवाही की जा रही है।
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अनिल कुमार जैमिनी ने बताया कि सवाई माधोपुर में शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान चलाया जा रहा है, इसके तहत लगातार सवाई माधोपुर व सवाई माधोपुर के ग्रामीण क्षेत्रों में मिलावट खोरी पर अंकुश लगाने व आमजन को शुध्द खाद्य सामग्री उपलब्ध करवाने के लिए नमूनीकरण व निरीक्षण का कार्य निरंतर किया जा रहा है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी वेदप्रकाश पूर्विया व नितेश गौतम ने गुरुवार को पारस मिष्ठान भंडार पर जहाँ कड़ाही में जिस तेल में खाद्य सामग्री तली जा रही थी उसे टीपीसी मीटर से चेक करने पर तेल का टीपीसी वैल्यू 25 से ज़्यादा पाया गया जिसे मौके पर ही नष्ट करवाया गया। साथ ही चेतावनी भी दी गयी कि भविष्य में ऐसा दोबारा पाए जाने पर कठोर कार्यवाही की जाएगी
बजरिया स्थित विभिन्न दुकानों पर खाद्य सामग्री तेल तली जा रही थी वहां पर मीटर से जांच कर तेल की शुद्धता को मापा गया। विभागीय टीम द्वारा क़रीब एक दर्जन से ज़्यादा दुकानों का निरीक्षण किया गया तथा सभी को सफ़ाई रखने व अच्छी गुणवत्तायुक्त खाद्य तेल प्रयोग करने, शुद्ध सामग्री रखने व बेचने के लिए समझाइश की गई।
सभी खाद्य व्यापारियों को खाद्य पदार्थ तलने में काम लेने वाले तेल को 3-4 बार से अधिक तलने के काम में नहीं लेने के लिए पाबंद किया गया। एक ही तेल को बार बार काम में लेने से कैंसर व हार्ट संबंधी बीमारियां होती है। जिस भी व्यापारी के यहाँ इस तरह का तेल काम में लिया जा रहा था उसे मोके पर ही नष्ट कराया गया। सभी व्यापारियों को उच्च गुणवक्ता युक्त सामग्री बेचने के लिए समझाया गया। आगे भी यह कारवाही निरंतर रूप से जारी रहेगी। आलनपुर स्थित रिलायंस स्मार्ट पॉइंट से 10 नमूने घी, बेसन, सूजी, रॉक साल्ट, हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर के लिए गए, न्यू सरोज किराना स्टोर से 16 नमूने बेसन,तेल,सूजी, बूरा व मसालो के नमूने लिए गये। ये सभी नमूने खाद्य सुरक्षा एवम मानक अधिनियम के अंतर्गत लिए गए सभी नमूनों को प्रयोगशाला जांच के लिए जयपुर लैब भेजे जाएंगे। रिपोर्ट प्राप्त होने पर अग्रिम कार्यवाही की जाएगी।
2014 से लगातार पत्रकारिता कर रहे हैं। 2020 तक उन्होंने दैनिक समाचार पत्र राजस्थान खोज खबर में काम किया। 2021 से 2022 तक दैनिक भास्कर डिजिटल न्यूज और साधना न्यूज़ में। 2021 से अब तक वे आवाज आपकी न्यूज पोर्टल और गंगापुर हलचल (साप्ताहिक समाचार पत्र) में संपादक और पत्रकार हैं। साथ ही स्वतंत्र पत्रकार हैं।