प्रयागराज में खाद्य सुरक्षा विभाग ने आनंद भवन, मेडिकल कॉलेज और थॉर्नहिल रोड पर सघन जांच कर पिज्जा गैलेरिया बंद कराया।
प्रयागराज। मंडलायुक्त के निर्देश पर आमजन को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग की टीम ने मंगलवार को शहर में सघन निरीक्षण एवं प्रवर्तन अभियान चलाया। अभियान के दौरान टीम ने शहर के तीन प्रमुख क्षेत्रों में स्थित बड़े रेस्टोरेंट और फूड चेन प्रतिष्ठानों की जांच की।
निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन, साफ-सफाई, कर्मचारियों के स्वास्थ्य संबंधी दस्तावेज, खाद्य पदार्थों के रखरखाव और किचन की व्यवस्थाओं को देखा गया। विभागीय अधिकारियों के अनुसार जांच में अधिकांश प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी और साफ-सफाई से जुड़ी कई कमियां सामने आईं।
आनंद भवन परिसर सहित तीन क्षेत्रों में हुई जांच
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने सबसे पहले आनंद भवन म्यूजियम परिसर में जांच अभियान चलाया। यहां रोमिनस पिज्जा, पिज्जा गैलेरिया, डोमिनोज, पिज्जा हट, सागर रत्ना रेस्टोरेंट एवं पैराडाइज का निरीक्षण किया गया।
इसके बाद टीम ने मोतीलाल नेहरू मेडिकल कॉलेज के आसपास स्थित खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की। इस दौरान महारानी रेस्टोरेंट, सेकंड वाइफ तथा कान्हा स्वीट्स एंड कन्फेक्शनरी का निरीक्षण किया गया।
इसी क्रम में थॉर्नहिल रोड पर भी खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई। यहां होटल एस. पदम कॉन्टिनेंटल और द टैमरिंड ट्री का निरीक्षण किया गया। इसके अलावा थॉर्नहिल रोड पर वेंडर्स के विरुद्ध कार्रवाई भी जारी रही।
खाद्य सुरक्षा मानकों में मिली कई कमियां
विभागीय अधिकारियों के अनुसार निरीक्षण के दौरान अधिकांश प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा से जुड़े निर्धारित मानकों का पर्याप्त पालन नहीं पाया गया। कई प्रतिष्ठानों पर आवश्यक दस्तावेज और व्यवस्थाएं उपलब्ध नहीं थीं।
निरीक्षण के दौरान पेस्ट कंट्रोल प्रमाणपत्र, जल जांच रिपोर्ट और कर्मचारियों के हेल्थ सर्टिफिकेट नहीं मिले। इसके अलावा खाद्य पदार्थों की तैयारी और रखरखाव से जुड़ी व्यवस्थाओं में भी कमियां सामने आईं।
कई स्थानों पर वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थों को बनाने तथा रखने के लिए अलग व्यवस्था नहीं मिली। बर्तन धोने के लिए गर्म पानी की व्यवस्था का भी अभाव पाया गया।
कर्मचारियों की वर्दी और क्लीनिंग शेड्यूल में भी कमी
जांच के दौरान कर्मचारियों के लिए आवश्यक एप्रन और कैप की व्यवस्था नहीं होने की बात भी सामने आई। इसके अलावा प्रतिष्ठानों में नियमित सफाई के लिए निर्धारित क्लीनिंग शेड्यूल भी नहीं मिला।
विभागीय टीम ने किचन और परिसर की सामान्य साफ-सफाई का भी निरीक्षण किया। अधिकारियों के अनुसार कई प्रतिष्ठानों में सफाई व्यवस्था संतोषजनक नहीं थी और किचन से लेकर अन्य हिस्सों में भी साफ-सफाई से जुड़ी कमियां पाई गईं।
मेन्यू कार्ड पर वेज-नॉनवेज लोगो भी स्पष्ट नहीं
निरीक्षण के दौरान कुछ प्रतिष्ठानों के मेन्यू कार्ड पर शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों के लिए निर्धारित लोगो भी स्पष्ट रूप से प्रदर्शित नहीं मिले।
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने प्रतिष्ठान संचालकों को खाद्य पदार्थों की तैयारी, रखरखाव, साफ-सफाई और उपभोक्ताओं को दी जाने वाली जानकारी से संबंधित निर्धारित मानकों का पालन करने के निर्देश दिए।
पिज्जा गैलेरिया पर लगाया गया ताला
आनंद भवन परिसर स्थित पिज्जा गैलेरिया में गंभीर कमियां पाए जाने के बाद विभाग की टीम ने तत्काल कार्रवाई करते हुए प्रतिष्ठान को सुधार होने तक बंद करा दिया। प्रतिष्ठान पर ताला लगा दिया गया।
विभागीय कार्रवाई के बाद स्पष्ट किया गया कि निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों में सुधार होने तक प्रतिष्ठान को संचालित नहीं किया जाएगा।
अन्य 10 प्रतिष्ठानों को जारी किए नोटिस
जांच के दौरान सामने आई कमियों को लेकर अन्य 10 प्रतिष्ठानों को नोटिस जारी किए गए हैं। इन प्रतिष्ठानों को निर्धारित समय के भीतर आवश्यक सुधार करने के निर्देश दिए गए हैं।
अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि निर्धारित समय में खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन नहीं करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 के तहत कड़ी विधिक कार्रवाई की जाएगी।
थॉर्नहिल रोड पर वेंडर्स के खिलाफ कार्रवाई जारी
खाद्य सुरक्षा विभाग का प्रवर्तन अभियान थॉर्नहिल रोड पर अभी जारी है। यहां खाद्य सामग्री बेचने वाले वेंडर्स की भी जांच की जा रही है। विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना है।
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